7月《快手红人影响力榜》来了！之前小克曾结合榜单的排名，多次为大家分析了快手和抖音在各垂类的红人和内容上的差异。比如快手的乡村红人更多；快手的运动健身红人中大多是飞檐走壁、拳脚犀利的“功夫高手”，而抖音的运动健身红人多是瑜伽、健身教练；快手的游戏红人覆盖《王者荣耀》《绝地求生》两大阵营，而抖音的游戏红人主要集中在《绝地求生》阵营……
今天我们结合本期榜单，重点为大家分析一下快手和抖音在美食红人上的差异。
美食红人一般可以分为两类：一类是以大胃著称的吃播红人，他们的视频以吃为主；另一类是向大家展现自己厨艺的美食高手。
这两类红人在快手、抖音两个平台榜单上的占比截然不同。7月抖音美食红人榜的前十名红人中吃播红人只有两位，而7月快手美食红人榜的前十名中有多达七位都是吃播红人。这个差异再次直观地体现了快手内容更侧重于新奇，而抖音内容则更侧重于记录生活这两个非常不同的平台定位。
吃播即“吃饭直播”的简称。主播一般拥有高颜值和很好的身材，同时非常善于和粉丝进行互动，其中很多主播都拥有惊人的饭量。比如最早的一批吃播主播中比较有名密子君、大胃mini、大胃王朵一等等。
吃播一般认为是在2014年至2015年由韩国网络上兴起的一款美食真人秀节目演变而来。不过其实吃播的历史或可以追溯到1916年的美国吃热狗大赛。
1916年7月4日，4个移民在美国康尼岛的热狗店比赛吃热狗。从这以后，每年美国独立日都会有吃热狗比赛，参赛的人越来越多。如今吃播红人最喜欢给自己冠以的“大胃王”这个名号，据说最早就是用来命名每年吃热狗大赛中的冠军的。
目前该赛事的世界纪录是由乔伊·切斯特纳特保持的10分钟吃下74个热狗。
和以前的吃热狗大胃王们相比，如今借助移动互联网，吃播红人们可以获得丰厚得多的回报。吃播相比其他自媒体垂类而言，带货能力和变现速度都具有一定的优势。韩国一位知名吃播主播自爆年收入10亿韩元（合人民币592万）。
随着越来越多的大胃王加入吃播的赛道，激烈的竞争和商业利益的诱惑让一些吃播变了味儿：大盆吃辣椒、大盆吃大蒜、大捆吃大葱、大桶喝辣椒油、干啃大冰块……
另外，一些吃播为了吸引眼球，画面也变得越来越不堪入目。比如下面这个主播将脚放在盛满拉面的船里，一口口地吃着“泡脚拉面”。
再比如下面这个火爆全网吃大肠刺身的视频，这为了流量也真是拼了！
有人评价说现在有些吃播已经从“让你下饭演变到让你吐”，现在甚至有媒体针对一些现象这样评论：“一入吃播深似海，从此节操是路人。”
不久前，一次能吃下50斤泡菜的韩国吃播界鼻祖“奔驰哥”被韩国法院判刑6个月，检方起诉的罪名是“被告以食用自己销售的食品有助于减少体内脂肪为由，发布了令消费者产生误解，让消费者混淆的广告。”
奔驰哥
对于大胃王们的饭量，质疑的声音也越来越多。有媒体指出，其实很多大胃王的视频是借助视频剪辑技术，将吃播红人把每口食物又吐出来的动作都给剪掉了。另外食材可能也并非表面看上去的那样，比如大桶喝下去的辣椒油不排除有可能是果汁……
当然如果是直播就无法剪辑了，不过直播仍然可以借助视觉特效让小份食物看上去很大；另外一直有一种质疑，就是很多大胃王在微笑着结束直播后，其实第一时间都会奔向洗手间，通过催吐来解救已经过载的胃。这些主播会采取手抠、插管等办法吐掉胃里那些半消化的食糜。
有医学专家指出，经常催吐容易使主播们患上食道癌、胃穿孔、厌食症等疾病。当然如果不催吐，硬抗下来的话，那后果可能就是要面对患上胃溃疡、胃糜烂、肾脏疾病、急性胰腺炎等疾病的风险。
综合以上分析来看，一些大胃王的吃播似乎和过去天桥卖艺人表演的胸口碎大石、口吞宝剑有相似之处。
当然不能否认，吃播类内容也有积极的一面。它对粉丝们的正面意义总的来说是两点：“陪你吃，替你吃。”
人口学专家推断，我国现在独居人口的数量已经达到了上世纪90年代的三到四倍。这意味着自己孤独地吃晚饭的人越来越多了。而吃播红人可以为这些独居的单身人士们扮演陪伴者的角色。数字化的社交方式和媒介景观的社会临场性为大家提供了避开孤独的方法。
另外，有很多咬牙减肥中的朋友都表示过，看吃播红人大快朵颐可以减少自己对食物的渴望。这就是“替你吃”的作用。从心理学的角度看，粉丝们内心希望自己也能如此大吃大喝后还拥有姣好身材等，他们将自身现实生活中所不具备的能力、情感等投射在主播身上，在这些“视觉符号”的传播中得到自我满足。
所以，需要有效平衡吃播内容的利与弊，那么就需要加强对吃播视频内容的规制。有学者建议：可由平台、 用户共同监督，完善举报机制，杜绝虚假低俗内容。另外一些有违正常饮食习惯的内容可在视频下进行标注，倡导正确的饮食观。还可通过加强对主播们的宣传，减少暴饮暴食或催吐等行为。通过规范管理，吃播类内容才会更加健康地发展。
好了，今天的榜单解读就到这了，大家继续看榜吧。
来源：TopKlout克劳锐
